SOBRE NOSOTROS
Vinos de baja intervención
Los que llamamos vinos naturales, o vinos de baja intervención, son vinos elaborados con el menor uso posible de químicos, aditivos y procedimientos excesivamente tecnológicos.
El objetivo de la vinificación de baja intervención es mostrar el terruño natural de las uvas y producir vinos auténticos, expresivos y únicos.
Comida Portuguesa
La frescura de las frutas y verduras ecológicas y de temporada es un elemento clave en la elaboración de nuestros platos. Las verduras finamente cortadas, a veces aliñadas con una sencilla vinagreta, se combinan con diversas carnes seleccionadas, curadas de forma natural, y con lonchas de queso de cabra y de oveja.
Postres tradicionales
Elaborados por las monjas en los conventos y monasterios, los dulces conventuales son los dulces más típicos de la cocina portuguesa. Se caracterizan por el uso de grandes cantidades de yemas de huevo, azúcar y almendras. En nuestra carta podrás encontrar Pudim Abade de Priscos, Toucinho do Céu, Barriga de Freira y Tarte de Requeijão.